大寒的时间和风俗,大寒节气的由来和风俗简介

大寒：二十四节气中的最后一个节气

大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，标志着冬季的结束和春季的到来。它通常出现在每年的1月20日前后，太阳到达黄经300°时。大寒时节，天气寒冷至极，冰天雪地，天地间一片白茫茫。

大寒的具体时间：2023年1月20日16:29:20

根据2023年的具体时间表，大寒节气在阳历1月20日16:29:20到来。这一天，农历为腊月廿九，星期五。大寒的来临，预示着冬季最冷的一段时间即将开启，而春天也在不远的地方等待着。

大寒的风俗习惯：传承千年的文化韵味

大寒节气期间，我国各地有着丰富的风俗习惯，这些习俗不仅体现了人们对自然的敬畏，也蕴含着深厚的文化底蕴。

除旧布新：迎接新春的到来

在大寒时节，人们开始忙着除旧饰新，为迎接新春做准备。家家户户都会进行大扫除，清理家中的尘埃，寓意着去除旧年的霉运，迎接新年的好运。

腌制年肴：传承美味的记忆

大寒期间，人们会腌制各种年肴，如腊肠、腊肉等。这些美味的食物不仅能够保存较长时间，还能在春节期间为家人带来丰富的餐桌。

准备年货：喜庆的购物之旅

大寒时节，人们会赶年集、买年货，为春节的庆祝活动做好准备。年货的种类繁多，包括各种食品、衣物、装饰品等，每一件都承载着人们对新年的美好祝愿。

祭灶、尾牙祭：祈求来年风调雨顺

在大寒期间，人们还会进行祭灶、尾牙祭等活动。祭灶是为了感谢灶神在过去一年里的庇佑，而尾牙祭则是为了感谢员工一年的辛勤工作。这些活动都寄托了人们对来年风调雨顺、家庭幸福的期盼。

腊八粥：寓意吉祥的美食

腊八节是大寒期间的一个重要节日，人们会用五谷杂粮、花生、栗子、红枣、莲子等熬制腊八粥。腊八粥不仅美味可口，还寓意着吉祥如意，是春节期间不可或缺的一道主食。

喝鸡汤：滋补身体的传统

大寒时节，南京人有着喝鸡汤的传统。鸡汤具有滋补身体、增强免疫力的功效，是寒冷冬季里的一道温暖美食。

买岁：驱凶迎祥的习俗

旧时，大寒时节人们会争相购买芝麻秸。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎。这一习俗寓意着“踩岁”，以碎“岁”谐音寓意岁岁平安，讨得新年好口彩。

对鸡头：寓意吉祥的宴席习俗

大寒这一天，买卖人要设宴款待为自己劳作了一年的伙计们。宴席上，白斩鸡是不可或缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此，现在有些老板会将鸡头朝向自己，以示对员工的尊重和关爱。

大寒节气，传承千年的文化瑰宝

大寒节气，作为二十四节气中的最后一个节气，承载着丰富的文化内涵和传统习俗。这些习俗不仅体现了人们对自然的敬畏，也传承了中华民族的优秀文化。在大寒时节，让我们共同感受这份独特的文化韵味，迎接新春的到来。