东乡族的民族风俗,东乡族简介

东乡族简介

东乡族，是中国甘肃特有的三个少数民族之一，主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县。东乡族的历史悠久，其起源可追溯至13世纪20年代末，是由多个民族成分融合而成的。东乡族有自己独特的语言，属于阿尔泰语系蒙古语族，但同时也通晓汉语。

宗教信仰

东乡族信仰伊斯兰教，这一信仰对东乡族的历史发展、风俗习惯和文化生活产生了深远的影响。在东乡地区，主要有两大教派：格底目和伊赫瓦尼。格底目（俗称老教）分为四大门宦，而伊赫瓦尼（俗称新教）则不设门宦制度，主张恢复伊斯兰教的正统信仰。

服饰文化

东乡族的服饰与回族有相似之处，但也有其独特的特点。男子多戴平顶的无檐帽，有黑、白两色，穿白衬衣，外套黑坎肩，穿青蓝色裤。老年人则以黑、灰、白为上。冬季穿羊皮袄，不挂布面。随着现代社会生活方式的改变，东乡族的服饰也在发生变化，向大众化发展，年轻人爱穿新式时装，旧时的一些服饰渐渐消失。

女子服饰则更为丰富，古时的妇女爱穿一种有领圈、大襟和宽袖的绣花衣服，袖口上镶一道花边。下穿套裤，裤管镶两道绣花边，裤管的后面开小叉，用飘带束住裤管。逢喜庆大事，穿绣花裙子。足登后跟高寸许的绣花鞋。当时不戴盖头，只戴包头巾。后来，妇女的服饰逐渐变化，一般戴盖头，长至腰际，头发全被遮住，只露出脸孔。盖头大致分绿、黑、白三种颜色。

饮食文化

东乡族的基本饮食以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋（马铃薯）为主食。面食种类丰富，如馒头、面条、油香等。最负盛名的拉拾哈（拉面或刀削面）、炸油香、尕鸡娃和手抓羊肉等饮食为招待客人的重要食品。东乡族饮食上喜吃饭菜合一的食品，家家都有小石磨。东乡族每日三餐不离洋芋，煮、烧、烤、炒均可，特别是冬春二季。东乡族还喜把青稞面、大麦面做成锅塌或琼锅馍作为主食。

待客之道

东乡族热情好客，待客之道十分讲究。客人进屋要先请上炕，随后要献上比较讲究的盖碗茶。有时还在茶中加冰糖、桂圆或烧枣，俗叫三香茶。正餐时东乡族喜用鸡待客，东乡族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全。东乡族男人一直保留有吃平伙的习惯，即在农闲时，一些人凑在一起，选一只肉膘好的羊，在羊主人家或茶饭做得好的人家，把羊宰了，整羊下锅，杂碎拌上调料上锅蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油饼，等发子熟了，一人一碗，尔后又在肉汤里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最后大家摊钱给主人。

生活习俗

东乡族的住房多为土木结构的四合院。由于全民信仰伊斯兰教，东乡族绝对尊重宗教习俗，保持良好的沐浴习惯。有大净和小净之分，小净每天洗，保持手、脚、口腔、面部、鼻孔的干净。大净一周一次，保持全身洁净。每逢节日前，人们普遍要沐浴。

东乡族人民世居交通闭塞、贫瘠落后的山区，自元以来深受历代反动统治阶级的残酷压迫和剥削，生存环境的恶劣历练着东乡族人民吃苦耐劳、正直朴实、敢作敢为、聪明机智的民族性格。东乡族群众的生活虽不富裕，但却特别热情好客，对远道来的客人，一般都要倾其所有热情招待。