杭州夏至风俗,传承千年的夏日风情

杭州夏至风俗：传承千年的夏日风情

夏至，作为二十四节气之一，标志着夏季的正式开始。在杭州，这个历史悠久的文化名城，夏至的风俗更是丰富多彩，传承着千年的夏日风情。

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一、传统美食：品味夏至的味道

在杭州，夏至时节的美食独具特色。圆糊醮、全荷宴、馄饨、木莲冻、乌饭等传统食物，不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化底蕴。

1. 圆糊醮：由米磨成粉制成的醮，加上韭菜等佐料煮食，炸成圆圆的小饼，故称圆糊醮。

2. 全荷宴：以莲子羹、桂花莲藕、酸辣藕带、荷叶鸡等与荷花相关的菜品为主，清新宜人。

3. 馄饨：以面为皮，有汤馄饨、拌馄饨、煎馄饨等多种吃法，形状有官帽式、元宝式等。

4. 木莲冻：将木莲冻舀到碗中，倒入薄荷汁和白糖水，冰镇后晶莹剔透，清凉解暑。

5. 乌饭：用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，出锅的乌饭可以跟白糖、红糖或猪油一起拌着吃。

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二、民间传说：探寻夏至的奥秘

在杭州，夏至还有许多民间传说。其中，最著名的莫过于“花雕六月黄，夏至神仙当”的说法。相传，夏至这天，吃上花雕酒和六月黄蟹，就能得到神仙的庇佑。

还有关于夏至补食的传说。据说，夏至这天吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，可以滋补身体，为秋季的农业劳动做好准备。

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三、传统活动：感受夏至的欢乐

夏至时节，杭州人还会举行各种传统活动，感受夏至的欢乐。

1. 龙舟巡游：在浙东运河沿线乡村，夏至龙舟巡游活动已有500多年历史。当地村民和游客一起观看，祈求年丰物阜。

2. 敲锣鼓、放纸鸢：夏至期间，杭州人还会敲锣鼓、放纸鸢，庆祝夏至的到来。

3. 立夏食俗：立夏时吃蛋、秤人、喝粥、吃立夏饭、七家茶等习俗，也体现了杭州人对夏至的重视。

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四、结语

杭州夏至风俗，传承了千年的夏日风情。这些独特的习俗，不仅丰富了杭州人的精神文化生活，也成为了这座城市独特的文化符号。

在这个炎炎夏日，让我们一起感受杭州夏至的风俗，品味夏至的味道，传承这份独特的文化底蕴。