老烟台人过年风俗

引言

烟台，这座位于山东半岛的美丽港口城市，拥有着丰富的历史文化和独特的民俗风情。在春节期间，烟台人的过年风俗更是独具特色，充满了浓厚的传统气息。

腊月二十三：辞灶

农历腊月二十三，是烟台人俗称的“小年”。这一天，家家户户都会举行辞灶仪式，送灶王爷上天。人们会在灶台前摆上供品，烧香祭拜，以感谢灶王爷在过去一年里的庇佑。辞灶之后，家家户户开始忙碌起来，准备迎接新年的到来。

腊月二十四：拉大字

腊月二十四，烟台人称之为“拉大字”。这一天，家家户户都会贴上春联，以祈求新的一年平安吉祥。春联上的字通常由长辈书写，寓意着对新一年的美好祝愿。

腊月二十五：做豆腐

腊月二十五，烟台人讲究做豆腐。因为“腐”与“福”谐音，所以家家户户都会自制豆腐，寓意着祈福求福。豆腐的软糯口感也象征着团圆美满。

腊月二十六：割年肉

腊月二十六，烟台人称之为“割年肉”。这一天，家家户户都会购买猪肉，准备过年期间的美食。割年肉象征着富裕和团圆，寓意着新的一年生活美满。

腊月二十七：宰公鸡

腊月二十七，烟台人讲究宰公鸡。俗语说：“难过的日子，好过的年”。即使平日里过得拮据，这一天也要宰杀公鸡，以示庆祝。宰杀公鸡的肉，通常用来制作年夜饭。

腊月二十八：把面发

腊月二十八，烟台人开始准备面食。除了蒸大枣饽饽，还会制作圣虫、枣山、豆饽饽、包子等。做大饽饽的头天晚上，要发面，寓意着一年更比一年高。

腊月二十九：全都有

腊月二十九，烟台人称之为“全都有”。这一天，家家户户都要准备各种食材，包括蒸、煮、炸、炒等，以备年夜饭之需。

腊月三十：请神祖

腊月三十，是除夕之夜。这一天，家里的男性子孙都会把财神爷和老祖宗请回家中，举行请神祖仪式。仪式结束后，全家人一起吃年夜饭，共度团圆时刻。

正月初一：拜年

正月初一，烟台人称之为“拜年”。这一天，家家户户都会互相拜年，祝福彼此新的一年平安吉祥。拜年的顺序通常是先拜长辈，再拜同辈，最后拜晚辈。

正月十五：元宵节

正月十五是元宵节，烟台人称之为“灯节”。这一天，家家户户都会挂上彩灯，举行灯会。还会吃元宵、猜灯谜，庆祝新年的到来。

结语

烟台的过年风俗，承载着丰富的历史文化和民间信仰。这些独特的风俗习惯，不仅让烟台人感受到了浓厚的节日氛围，也成为了烟台这座城市的独特魅力。