泉州,这座历史悠久的城市,拥有丰富的春节风俗。春节,又称过年,是中国民间古老而又最为隆重的节日。泉州的春节习俗,既保留了传统的元素,又融入了地方特色,形成了独特的节日氛围。
在泉州,春节的第一项重要活动就是敬天公。正月初一子正之时,家家户户都会在家中厅堂设案,摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品,燃三炷清香,点烛,恭拜天公。这种祭祀活动一直持续到初四。敬天公是泉州人表达对天地神灵的敬畏之情,也是祈求新的一年平安吉祥的重要仪式。
除夕之夜,泉州人守岁至深夜12点钟响,迎来了新年黎明。在子正之时,人们会燃放爆竹,开门迎春纳祥,俗称开正。这一习俗象征着辞旧迎新,迎接新的一年到来。
清晨,无论男女老少,纷纷起床盥洗,穿上新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋,吃蛋去壳,意在除霉气,迎吉祥,面线则象征福寿绵长。早餐后,人们出门走访邻居亲友,笑脸相迎,首次见面皆要互道恭喜,俗称贺正,亦拜年之意。一直到元宵,都有拜年的习俗。
清乾隆泉州府志·风俗志引宋代郡志所载云:元正贺礼,乡老相约聚拜,省往复之烦。郡守、县令率僚属会焉。旧于贡闱,后于承天寺,至淳间(1241一1252年)乃即泮宫。邻里则各于侧近庵宇,会集齿长,岁推一人,具酒果为礼。今此礼废。”后又恢复。团拜是泉州人团结友爱、互祝平安的体现。
未成年晚辈给上辈拜年,上辈给一红包作为压岁钱。压岁钱寓意着长辈对晚辈的关爱和祝福,希望他们新的一年平安健康、学业有成。
泉州人在春节期间还有一些禁忌,如忌饮茶水、忌吃稀饭,以避免以后外出半途遇雨。早餐吃干饭,以示新的一年生活充实。还有其他一些禁忌,如不扫地、不剪发等,都是为了祈求新的一年平安顺利。
泉州春节期间的美食丰富多样,如年糕、年米果、汤圆、鱼丸、肉圆等。这些美食寓意着团圆、丰收和幸福。其中,年糕寓意年年高升,年米果寓意年年有余。
泉州春节期间还有许多民俗活动,如舞龙、舞狮、踩高跷、放鞭炮等。这些活动既增添了节日的喜庆气氛,也传承了中华民族的优秀文化。
泉州的春节风俗丰富多彩,既体现了中华民族的传统美德,又展现了地方特色。这些习俗代代相传,成为了泉州人心中永恒的记忆。让我们共同感受泉州春节的浓厚氛围,传承中华民族的优秀文化。
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